Im Großen und Ganzen ist zu sagen, dass von Light-Produkten generell abzuraten ist. Sie enthalten statt Zucker und Fett, diese Stoffe braucht der Mensch in gewissen Mengen durchaus, Zuckeraustausch- oder Süßstoffe und Fett wird durch Fettaustausch- oder Fettersatzstoffe ersetzt. Für Diäten sind sie meist ungeeignet, da der Körper durch die Süße auf der Zunge anfängt Insulin zu produzieren weil er glaubt, dass er echten Zucker bekommt und dieser abgebaut werden muss. Da aber dem Körper nur Zuckeraustausch- oder Süßstoffe zugeführt werden, wird das Insulin umsonst produziert und man bekommt Heißhunger – oft auf etwas Süßes. Manche essen dann noch mehr Light-Produkte um den Heißhunger zu bekämpfen, andere steigen auf normale Kost um und sparen insofern keine Kalorien, sondern nehmen im Endeffekt sogar mehr zu sich. Dies wird zu einem Teufelskreis, den man nur schwer durchbrechen kann.
Für Diabetiker können Light-Produkte durchaus eine gute Alternative darstellen, um auch Süßspeisen ohne Probleme genießen zu können. Zuckerfrei-Kaugummis sagen dem Karies den Kampf an und für exzessive Kaffeetrinker können Süßstofftabletten eine enorme Kalorieneinsparung bedeuten, da 1 Süßstofftablette in etwa 4x so süß ist ein Würfel Zucker.
he
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